提起烤肉店，不论是一线国际都市还是二三线城市小镇，人们对烤肉的印象往往多是以木结构亭台造型为主的日式、韩式设计风格，长此以来成为人们对烤肉店的固有印象。然而除了衍生的风格雷同、审美疲劳以外，日韩风格所需的投资造价动则需要业主几百万的投资成本，给甲方带来一定资金压力。鲜一烤肉作为一家有一定知名度的餐饮品牌是专注于中国风味的匠心餐饮。我司受其委托设计该品牌形象店，其项目意在运用年轻化、轻资产的投资模式，通过设计为食客打造与众不同的就餐感受。对此，如何利用有限空间、有限资产打造出有价值、有创意的新概念烤肉店形态